Παρά τις πιέσεις από την ακρίβεια, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τη συγκρατημένη κατανάλωση σε επιμέρους κατηγορίες, ο κλάδος αποδεικνύει ότι παραμένει ένας από τους πλέον ανθεκτικούς.
Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολο Πεταλά, σε ένα περιβάλλον εντεινόμενου ανταγωνισμού και αυξανόμενων απαιτήσεων από τον καταναλωτή, οι επιχειρήσεις του κλάδου επιλέγουν να επενδύουν, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική τους. Την περίοδο 2020–2025 οι επενδύσεις ανήλθαν σε 2,2 δισ. ευρώ, ενώ την τελευταία δεκαετία ξεπέρασαν τα 3,5 δισ. ευρώ.
Κομβικό ρόλο στον μετασχηματισμό των σούπερ μάρκετ διαδραματίζουν οι επενδύσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα, η οποία έχει εξελιχθεί σε κρίσιμο παράγοντα ανταγωνισμού. Αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, σύγχρονα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων και «έξυπνοι» ψυχόμενοι στόλοι περιορίζουν τις ελλείψεις και βελτιώνουν την ταχύτητα και την αξιοπιστία του ανεφοδιασμού.
Παράλληλα, το ηλεκτρονικό εμπόριο διατηρεί τη δυναμική που απέκτησε την περίοδο της πανδημίας. Οι αλυσίδες ενισχύουν τις ψηφιακές τους πλατφόρμες, επεκτείνουν τις συνεργασίες με υπηρεσίες άμεσης διανομής και επενδύουν σε «dark stores», μειώνοντας τον χρόνο παράδοσης και αυξάνοντας την ακρίβεια στην εκτέλεση των online παραγγελιών.
Με το ενεργειακό κόστος να αποτελεί βασική πρόκληση, οι επιχειρήσεις του κλάδου στρέφονται σε λύσεις ενεργειακής αυτονομίας. Φωτοβολταϊκά σε αποθήκες και καταστήματα, αντικατάσταση ενεργοβόρων συστημάτων ψύξης και φωτισμού, αλλά και δράσεις για τη μείωση του ανθρακικού αποτυπώματος και των πλαστικών συσκευασιών, εντάσσονται πλέον στον βασικό επενδυτικό σχεδιασμό.
Στο επίπεδο των καταστημάτων, ο εκσυγχρονισμός είναι συνεχής. Ανακαινίσεις, ενίσχυση των τμημάτων νωπών προϊόντων, self-checkout ταμεία, ψηφιακές ετικέτες ραφιού και «έξυπνες» λύσεις πληρωμών διαμορφώνουν μια νέα αγοραστική εμπειρία, με έμφαση στην ταχύτητα, την άνεση και την εξειδίκευση.
Την ίδια στιγμή, επενδύσεις πραγματοποιούνται και στο ανθρώπινο δυναμικό, καθώς η ψηφιοποίηση αυξάνει την ανάγκη για νέες δεξιότητες. Εκπαίδευση, επανακατάρτιση και εργαλεία βελτίωσης των συνθηκών εργασίας βρίσκονται ψηλά στην ατζέντα των επιχειρήσεων.
Τα μεγάλα πλάνα των αλυσίδων
Στον χάρτη των επενδύσεων ξεχωρίζει ο Σκλαβενίτης, με πρόγραμμα 350 εκατ. ευρώ για τη διετία 2026–2027, που περιλαμβάνει νέο κέντρο διανομής και τη δημιουργία του μεγαλύτερου Food Hall στην Ελλάδα στον Ρέντη, επένδυση άνω των 150 εκατ. ευρώ. Η Lidl Ελλάς δρομολογεί επενδύσεις 200 εκατ. ευρώ, με νέα καταστήματα, logistic centers και πλήρη μετάβαση σε self-checkout έως το 2027.
Η ΑΒ Βασιλόπουλος υλοποιεί επενδυτικό πλάνο 180 εκατ. ευρώ για την περίοδο 2023–2025, δίνοντας έμφαση στο e-commerce και το fast delivery, ενώ η METRO ΑΕΒΕ προχωρά σε επενδύσεις 280 εκατ. ευρώ έως το 2026, με αιχμή την ανάπτυξη νέων καταστημάτων και τον ψηφιακό μετασχηματισμό. Σημαντική είναι και η κινητικότητα της Δ. Μασούτης, με σταθερές επενδύσεις σε υποδομές, τεχνολογία και τεχνητή νοημοσύνη, αλλά και με την επικείμενη εξαγορά της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός.
